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El aceite de oliva virgen extra andaluz llevará un código QR con información sobre sus beneficios para la salud

5 Nov , 2023  

La consejera de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha anunciado la introducción de un código QR en los envases de aceite de oliva virgen extra (AOVE) andaluz para informar a los consumidores sobre sus propiedades saludables.

Esta iniciativa, respaldada por estudios científicos, proporcionará información sobre los beneficios del AOVE en la salud, como la reducción del colesterol LDL, la promoción del colesterol saludable HDL y la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.

Además, el AOVE contiene ácidos grasos poliinsaturados omega3 y omega6, que son antioxidantes naturales y pueden retrasar el envejecimiento celular en enfermedades neurodegenerativas. El anuncio se realizó durante la inauguración de la Fiesta del Primer Aceite en Linares.

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Tecnología

Descubriendo los secretos para un aceite de oliva extraordinario

1 Jul , 2023  

José Vico Lizana es un reconocido ingeniero agrónomo, oleicultor y asesor especialista en almazaras, con más de 30 años de experiencia. Apasionado por el mundo del aceite de oliva, ha colaborado con destacados productores para mejorar la calidad de sus aceites y hacer que sus almazaras sean más rentables. Su expertise ha sido reconocido con numerosos premios nacionales.

En su libro «Cómo gestionar una almazara paso a paso», Vico Lizana comparte valiosas pautas y herramientas para alcanzar la excelencia en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Dirigido a trabajadores de almazaras, directivos, emprendedores y amantes del AOVE, este libro es una guía técnica que te llevará al siguiente nivel y te ayudará a competir en el mercado globalizado.

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